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四川处暑时节的饮食和忌讳如下：

**饮食方面：**

1. 凉茶：四川地区有处暑煎药茶的习俗，但应少喝凉茶，因为处暑时节暑热不严重，凉茶过度苦寒，易伤脾胃。

2. 糯米：糯米有养阴的功效，秋季可适当喝点糯米粥，能补养人体正气，益气健脾，生津止汗。

3. 水果：四川是水果种植大省，时令水果如西瓜、哈密瓜、葡萄、桃子、樱桃等，新鲜美味，营养丰富。

4. 玉米、石榴、龙眼、白丸子、鸭肉、糖醋莲藕：这些都是处暑时节适宜食用的食物，具有不同的营养价值和保健作用。

**忌讳方面：**

1. 避免过量饮用凉水，尤其是进食较多冷饮后，不要立刻饮用冷水，以防刺激肠胃。

2. 避免洗澡过于频繁，以免身体出现湿气过重的情况，易导致感冒、喉炎等疾病。

3. 避免暴饮暴食，以防刺激肠胃，导致消化不良和胃肠道疾病。

综上所述，处暑时节的饮食应以清淡、易消化为主，同时注意适量，避免过度寒凉或燥热的食物。在日常生活中，也要注意避免一些可能对健康不利的行为。