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处暑节气对农作物有着重要的影响，具体体现在以下几个方面：

1. **成熟与收获**：处暑时期，许多农作物进入成熟期，如水稻、玉米、大豆等。这个时期农民通常会忙碌于收割工作，确保作物及时收获，避免因天气变化导致的损失。

2. **气候转变**：随着处暑的到来，气温逐渐下降，空气湿度也降低，这对一些喜凉作物如蔬菜、水果等非常有利，它们在这个时期会生长得更好。

3. **病虫害防治**：处暑时节，一些病虫害的发生可能会减少，因为温度的降低不利于某些病虫害的繁殖。但同时，也需要注意防范可能因气候变化而出现的新病虫害。

4. **作物管理**：处暑期间，农民会根据气候变化调整作物管理措施，比如合理安排灌溉、施肥等，以保证作物生长的需要。

5. **播种准备**：对于一些越冬作物或者秋季播种的作物，处暑是准备播种的时期。农民会开始整理土地，准备种子和肥料，为下一季的种植做准备。

6. **气候变化应对**：处暑节气期间，天气多变，可能会出现干旱、暴雨等极端天气。这些天气变化对农作物的影响很大，需要农民及时采取应对措施。

总的来说，处暑节气是农作物管理和收获的关键时期，对确保粮食安全和提高农业产量具有重要意义。