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“73年属牛的2024年做饮食生意”这个问题，结合了中国传统文化中的生肖与风水学说，以及现代商业实践。在传统文化中，人们常常根据生肖和流年运势来预测当年的吉凶。而饮食生意是否成功，则更多地取决于市场定位、经营管理、食品质量和服务水平等因素。

2024年是中国的农历甲辰年，根据一些风水学说，不同年份出生的人在这一年会有不同的运势。但重要的是要明白，无论风水还是生肖，都属于传统文化的一部分，而现代社会中，生意的成功更多地依赖于实际的商业策略和执行力。

如果您想在2024年从事饮食生意，建议您关注以下几个方面：

1. 市场调研：了解目标市场的需求和偏好，包括消费者的口味、消费习惯以及竞争对手的情况。

2. 选址：选择合适的地点对于餐饮业至关重要，好的位置可以为您的生意带来更多的客流。

3. 食品质量：确保提供的食物既美味又安全，符合卫生标准。

4. 服务水平：提供优质的服务可以增加顾客的满意度，促进口碑传播。

5. 营销策略：有效的营销推广能够帮助您的餐饮店吸引更多顾客。

总的来说，虽然传统文化中有关生肖和运势的说法可以为您提供一种心理上的指导，但实际的商业决策和努力才是决定生意成败的关键。希望您在2024年的饮食生意能够成功！